deploy: add optional valkey community profile

docs/deployment.md

@@ -56,6 +56,7 @@
 - `admin-api`
 - `mcp-server`
 - `postgres`
+- optional `valkey` через compose profile `cache`
 
 Persistent data:
 
@@ -172,7 +173,23 @@ services:
 - публиковать `ui`, `admin-api` и `mcp-server` на loopback по умолчанию;
 - позволять переопределить publish bind одним env для случаев, когда reverse proxy вынесен на отдельный хост;
 - не публиковать внутренние сервисы наружу без необходимости;
-- содержать healthchecks.
+- содержать healthchecks;
+- поддерживать optional cache profile без превращения `Valkey` в обязательную runtime dependency.
+
+Для Community optional cache layer включается отдельно:
+
+- profile: `cache`
+- service: `valkey`
+- базовый запуск без profile должен оставаться полностью рабочим
+
+Пример:
+
+```bash
+docker compose \
+  -f deploy/community/docker-compose.yml \
+  --env-file deploy/community/.env.example \
+  --profile cache up -d
+```
 
 ## 10. Healthchecks
 
@@ -250,6 +267,9 @@ Workflow доставляет именно `deploy/community/docker-compose.yml`
 - `CRANK_LOG_LEVEL`
 - `CRANK_MASTER_KEY`
 - `CRANK_BASE_URL`
+- `CRANK_CACHE_BACKEND`
+- `CRANK_CACHE_URL`
+- `CRANK_CACHE_DEFAULT_TTL_MS`
 - `CRANK_SESSION_SECRET`
 - `CRANK_PASSWORD_PEPPER`
 - `CRANK_SESSION_TTL_HOURS`